Notre histoire

Coderak est né à Paris La Défense en février 2023, d’une envie simple : créer un burger à la fois universel et profondément marocain.

L’idée est venue d’une passion : celle de mettre en valeur la richesse de la cuisine marocaine, connue pour ses épices, ses contrastes et sa générosité. Pourquoi ne pas utiliser le burger, ce plat moderne, rapide et universel, comme terrain de jeu pour réinterpréter nos recettes traditionnelles ?

Chez Coderak, chaque burger raconte une histoire.
Un tajine de bœuf aux pruneaux et aux amandes devient un effiloché mijoté pendant 7 heures, caramélisé avec soin, et servi dans un pain bun’s artisanal. Une pastilla inspire une création croustillante et sucrée-salée. La fraîcheur de la menthe, la chaleur du cumin, la douceur du miel ou encore l’intensité du safran trouvent leur place entre deux tranches de pain.

Plus qu’un simple repas, nous proposons une expérience : un voyage entre l’authenticité de nos traditions et la modernité de la street-food.
Coderak, c’est l’histoire d’un burger généreux, 100 % fait maison, pensé pour surprendre, régaler et surtout partager un peu de notre culture avec chaque bouchée.